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香加皮多糖、細辛多糖的制取及應用

《香加皮多糖、細辛多糖的制取及應用》


作者：
劉鵬飛，席高磊，彭軍倉
出版日期：
2025-12-01
字數：
320000
開本：
特16
頁數：
280
分類：
食品科技
ISBN：
978-7-5184-4671-1
定價：
￥99.00
官網優惠價格：
￥79.2


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內容簡介

本書參考了多糖的最新研究進展，詳細地介紹了多糖的相關知識。全書共分為十二章，內容包括糖類概述，多糖的提取和純化，多糖的結構測定，多糖的結構修飾，香加皮多糖的提取、純化、鑒定、結構修飾、活性和應用，細辛多糖的提取、純化、鑒定、結構修飾、活性和應用。

本書可供食品、藥品、保健品加工以及煙草領域的專業技……
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圖書目錄

第一章 糖類概述
第一節 糖類的分類
第二節 多糖的物理化學性質
第三節 多糖含量的檢測
第四節 多糖在煙草中的應用
參考文獻

第二章 多糖的提取和純化
第一節 多糖的提取
第二節 粗多糖脫色
第三節 粗多……
[ 展開全部 ]

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